薯条外表酥脆，里面糯香，小孩子特别喜欢吃薯条，大人有时候也难免喜欢尝一下，可是每次到外面购买，难免感觉不够卫生，那还不如在家里自制一份，简单美味，又保证了卫生安全。今天给大家分享一下自制小零食~
用料准备：土豆、食用油
烹饪步骤：
第一步，将土豆去皮洗净，切成长条状备用；
第二步，把切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟；
第三步，捞出土豆条沥干水分晾凉，当水分基本干了之后放入冰箱中冷冻；
最后一步，半小时后，拿出冻好的薯条，锅中放入适当油，加热至6成热时放入，炸至金黄色即可捞出沥干油份，根据口味撒上适量盐或者其他调味料就好了。
油炸的薯条就好了，接下来做一道爽口的酸辣土豆丝~
用料准备：土豆、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒
烹饪步骤：
第一步，把土豆切成整齐的大薄片，然后切成细丝，放入净水中浸泡去掉淀粉；
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第二步，将辣椒剪成小段、葱姜蒜切末，放入锅内炒香后盛出备用；
第三步，往锅内倒油，放入花椒煸炒出香味；
第四步，倒入泡好的土豆丝，翻炒，然后加入醋、红椒以及葱姜蒜末和适量调味品，翻炒均匀，即可出锅。
薯条脆香，土豆丝清爽，提高吃饭的胃口，还在等什么！小孩子也很喜欢。你还有会怎么烹饪土豆？欢迎留言分享
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